| Nez |
Le nez est fin et élégant ; principalement fruité, en particulier sur le fruit sec (raisin, noix, noisette) et sur le fruit exotique (banane, mangue). Les épices sont bien présentes, et la vanille adoucie le nez dans un ensemble qui fait ressortir des notes d’agrumes (sous forme de marmelade et de citron), mais d’une manière assez rafraichissante (zeste et anis/réglisse). |
| Goût |
En bouche c’est doux et plutôt riche, avec une note fumée/anisée (acidulée) qui tranche, le tout est assez complexe. On est toujours sur des notes de fruits secs (raisins, noisette) légèrement caramélisés, puis la chaleur des épices (cannelle) et du bois prennent place, suivis par de la vanille, rendant le tout plutôt gourmand.
Le final est tout aussi doux, long, toujours sur les épices, la noix et la vanille avec un final fumé (bois, zeste d’agrumes, réglisse). |