Big Mama stout 75cl

Novabirra
SKU : B000007
Big Mama Stout est brassée à partir de 5 sortes de malt d’orge et une partie de malt de seigle en combinaison avec des fleurs de houblon Summit et Willamette. Elle est ensuite infusée à froid avec des houblons américains et du grué de cacao originaire de Madagascar. Cette bière sombre se bonifiera...
Couleur Brune
Brune Foncée
Contenance 75cl
Alcool 8%
Visuel Couleur noire, mousse brune crémeuse abondante, forte pétillance.
Nez Odeur moyennement houblonnée avec des senteurs maltées et torréfiées avec des notes de paille.
Goût Goût amer avec des saveurs de chocolat, puissantes et corsées assez complexes avec une astringence moyenne en fin de bouche.
Classification Stout
Fermentation Haute
t° de service 10-12°C
accord, met, plat Desserts aux chocolat
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Description Big Mama Stout est brassée à partir de 5 sortes de malt d’orge et une partie de malt de seigle en combinaison avec des fleurs de houblon Summit et Willamette. Elle est ensuite infusée à froid avec des houblons américains et du grué de cacao originaire de Madagascar. Cette bière sombre se bonifiera au cours de la première année de garde en développant des arômes délicats de chocolat balancés par une amertume modérée. Nous recommandons de la déguster à température de cave.

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