Clase Azul Mezcal San Luis 70cl

Clase Azul
SKU : A002330
Clase Azul Mezcal San Luis Potosí est fabriqué à partir d'agave verte (Agave salmiana), une variété d'agave originaire des pentes et des plaines semi-désertiques de San Luis Potosí. Dans son milieu naturel, la plante est considérée comme mature lorsqu’elle a environ 12 ans et atteint une hauteur de...
Pays Mexique
Contenance 70cl
Alcool 42%
Visuel Limpide avec des reflets argentés.
Nez Caramel, piment vert, fruits sucrés et herbe fraîche.
Goût Saveur épicée avec des notes de zeste de citron vert caramel et de clous de girofle.
Catégorie Mezcal
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Description Clase Azul Mezcal San Luis Potosí est fabriqué à partir d'agave verte (Agave salmiana), une variété d'agave originaire des pentes et des plaines semi-désertiques de San Luis Potosí. Dans son milieu naturel, la plante est considérée comme mature lorsqu’elle a environ 12 ans et atteint une hauteur de près de cinq mètres. La croissance et le degré de maturité dépendent de facteurs tels que la température, la composition du sol et la disponibilité de l'eau dans l'environnement. Un profil de mezcal unique est le résultat d'un processus qui comprend une cuisson lente à la vapeur, un double broyage avec un tahona et une distillation dans des alambics en cuivre traditionnels.

La carafe créée pour cette édition s'inspire de l'histoire du peuple Huachichil, une tribu nomade qui parcourait le pays dans le désert de San Luis Potosí au centre du Mexique. La couleur rouge de la céramique fait référence au nom de ces personnages qui signifie « têtes peintes en rouge ». Fabriqué à la main par des artisans mexicains en utilisant une technique qui utilise du fil coloré pour créer des motifs complexes, le bouchon de la carafe représente un magnifique paysage onirique de montagnes et de vallées désertiques remplies de pinsons rouge vif en vol.

Clase Azul México est une entreprise 100% mexicaine, privée et gérée, fondée en 1997, avec son siège social à Guadalajara, Jalisco.

Toutes les agaves
sont cultivées dans une région connue sous le nom de « Los Altos de Jalisco » (Hauts plateaux de Jalisco). Cette région offre des conditions de croissance idéales pour l'agave : altitude, température, minéraux et précipitations annuelles. Le sol donne ici des agaves aux notes plus fruitées et sucrées, et des notes d'agrumes.
Clase Azul est vieilli dans des fûts de la plus haute qualité, sélectionnés à la main par le Maître distillateur. Chaque carafe est fabriquée individuellement à la main, ce qui en fait une pièce unique et inégalée d'art mexicain contenant l'une des tequilas les plus belles et les plus reconnues au monde.
Chaque carafe de Clase Azul México prend environ sept jours.

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