Abuelo 12 Two Oaks

Distillerie Abuelo
SKU : A001101
Cette création inédite est le fruit de l'assemblage de rhums de 12 ans d'âge ayant bénéficié d'une double­maturation en ex-fûts de bourbon de chêne américain et en fûts neufs de chêne blanc américain spécialement toastés pour Ron Abuelo par leur partenaire tonnelier de la Nopa Valley, en...
Pays Panama
Contenance 70cl
Alcool 40%
Nez Fumé délicat avec un boisé intense, suivi par d'élégantes notes de vanille et de café avec des arômes légers d'amandes grillées.
Goût Notes boisées intenses avec une douceur fumée unique. Épices, caramel et grains de café torréfiés avec de légères notes de noix de cola.
Catégorie Rhum
Qté
58,65 €
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Description Cette création inédite est le fruit de l'assemblage de rhums de 12 ans d'âge ayant bénéficié d'une double­maturation en ex-fûts de bourbon de chêne américain et en fûts neufs de chêne blanc américain spécialement toastés pour Ron Abuelo par leur partenaire tonnelier de la Nopa Valley, en Californie.

Ces fûts neufs dédiés, sont tout d'abord striés à l'intérieur pour augmenter la surface de contact entre le rhum et le bois, puis toastés selon un mix de méthodes traditionnelles américaine et charentaise.

Le résultat est un rhum racé et élégant, assurément taillé pour une nouvelle expérience de dégustation.

Les fûts neufs de chêne blanc américain utilisés pour la maturation du 12 anos Two Oaks sont chauffés à 180°C pendant 60 minutes pour ouvrir délicatement le grain du bois. Ils sont ensuite à nouveau chauffés à 220°C pour créer une couche profonde de charbon sur près de 8mm. Ce processus en 2 étapes extrait les arômes du bois et crée une filtration naturelle au charbon, offrant cette finition exceptionnellement douce au Two Oaks.

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