Clase Azul Mezcal Durango 70cl

Clase Azul
SKU : A002268
Caractère, distinction et beauté en une seule pièce. Clase Azul Mezcal Durango est fabriqué à partir de Cenizo Agave, une variété d'agave qui pousse à l'état sauvage dans l'État de Durango, dans le nord du Mexique.

La combinaison d'un sol riche en minéraux et de l'eau de sources...
Pays Mexique
Contenance 70cl
Alcool 40%
Visuel Cristalline brillante avec des reflets argentés.
Nez Agrumes et herbes, olive verte, agave cuite et clous de girofle.
Goût Cacahuète, cassonade, miel, bois, chocolat et notes de fruits mûrs.
Catégorie Mezcal
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Description Caractère, distinction et beauté en une seule pièce. Clase Azul Mezcal Durango est fabriqué à partir de Cenizo Agave, une variété d'agave qui pousse à l'état sauvage dans l'État de Durango, dans le nord du Mexique.

La combinaison d'un sol riche en minéraux et de l'eau de sources naturelles lui confère un caractère distinctif et fumé avec des notes aromatiques complexes.

Le processus de distillation suit fidèlement les méthodes artisanales pour créer un profil unique et rend hommage à l'ancienne tradition du mezcal.



CORPS : Moyen.


ACCOMPAGNEMENT:


Poissons et crustacés gras (coquilles Saint-Jacques, homard, crevettes, poulpe, saumon, thon et mahi mahi) cuisinés avec des sauces aigre-douces (tamarin et mangue).



Pain Melba à l'avocat et aux fromages affinés (grana padano, parmesan ou pecorino romano).



Chocolat rubis ou blanc avec noix salées, mangue ou confiture d'agrumes.





CARAFE
: La beauté brute de l’argile noire inspire sa carafe sombre et texturée.

Le motif de cette pièce spéciale est sculpté à la main par des artisans d'une petite communauté du peuple Mazahua. Les artisans de la culture Wixárika sont les créateurs de sa casquette unique et colorée.

Clase Azul México est une entreprise 100% mexicaine, privée et gérée, fondée en 1997, avec son siège social à Guadalajara, Jalisco.

Toutes les agaves
sont cultivées dans une région connue sous le nom de « Los Altos de Jalisco » (Hauts plateaux de Jalisco). Cette région offre des conditions de croissance idéales pour l'agave : altitude, température, minéraux et précipitations annuelles. Le sol donne ici des agaves aux notes plus fruitées et sucrées, et des notes d'agrumes.
Clase Azul est vieilli dans des fûts de la plus haute qualité, sélectionnés à la main par le Maître distillateur. Chaque carafe est fabriquée individuellement à la main, ce qui en fait une pièce unique et inégalée d'art mexicain contenant l'une des tequilas les plus belles et les plus reconnues au monde.
Chaque carafe de Clase Azul México prend environ sept jours.

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